Salsa bianca ai funghi (Ciulama cu ciuperci)

Salsa bianca ai funghi (Ciulama cu ciuperci) Ingredienti : 400 gr funghi champignon burro e farina ½ bicchiere di latte e 250 gr panna acida sale e pepe prezzemolo e aneto uno spicchio d’aglio 1/2 brodo di carne Preparazione: Prima si devono lessare i funghi in acqua salata e saltati in padella con poco burro e poi si mescola con il brodo di carne. Poi, si prepara una salsa bianca con il burro e la farina aggiungendo il latte, la panna e uno spicchio d'aglio. Versiamo la salsa nel brodo e facciamo cuocere a fuoco lento fino quando diventa come una besciamella liquida. Aggiungiamo sale, pepe, il prezzemolo e l'aneto tritate. Questo piato, si sposa bene con la polenta e un bicchiere di vino bianco.