QUADRETTI RUMENE AL FORMAGGIO / PATEURI CU BRÂNZĂ Ingredienti: - 250 gr di farina - 125 gr di margarina - 100 gr di panna da cucina - 2 uovo - 1 cucchiaio di aceto - 80 gr di ricotta - 100 g. di formaggio greco fetta - 3 cucchiai di parmigiano grattugiato - sale - semi di sesamo Preparazione: Prima si mescola la margarina ammorbidita con un uovo, la panna, l' aceto e un pizzico di sale e alla fine si aggiunge la farina. Si deve impastare molto bene, fin che l’impasto sarà liscio e omogeneo e poi si mettete nel frigo per minimo un' ora. Fra tempo si prepara il ripieno. Si mescolano i formaggi con un altro uovo e un pizzico di sale. L’impasto si deve stendere, alto di ½ cm e poi si tagliano nei quadrati, dentro si mette un cucchiaino di ripieno di formaggi e si piegano in due come dei pacchetti, sopra si mettano i semi di sesamo, pero prima è consigliato di spennellare sopra con l'uovo, cosi i semi rimangono attacati e l'impasto sarà più morbido. Quando tutto è finito si mette nel forno riscaldato a una temperatura di circa 180° - 200° C. Quando i quadretti iniziano a diventare dorati, sono pronti. Buon appetito!